留样食品的标准量取决于具体的食品种类和用途。以下是一些常见的留样标准：
1. 对于餐饮服务提供者，包括餐饮服务经营者和单位食堂等，留样食品的量应不少于100克，以满足检验检测的需要。
2. 在某些情况下，如重要接待活动和大型餐饮聚餐，留样量可能不少于100克。
3. 对于食堂供应的食品成品，留样量应不少于200克，以确保留样食品能够满足检验检测的需要。
4. 对于医疗纠纷或食品安全事件，大便留样一般留5~10克，作为证据提交。
请根据具体情况选择合适的留样量。
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